Apakah kamu suka makan lele goreng dengan sambal pedas manis yang khas? Jika iya, maka kamu wajib mencoba resep sambal pecel lele pedas manis yang satu ini. Sambal pecel lele pedas manis merupakan salah satu jenis sambal yang paling populer di Indonesia, terutama di wilayah Jawa Tengah dan Jawa Timur. Sambal pecel lele pedas manis biasanya disajikan dengan nasi putih, pecel (sayur-sayuran rebus dengan bumbu kacang), dan lele goreng. Kombinasi rasa pedas dan manis pada sambal ini sangat cocok untuk dinikmati bersama dengan lele goreng yang gurih dan renyah. Rasanya yang pedas dan manis membuat sambal ini menjadi favorit banyak orang. Dalam artikel ini, kami akan membagikan cara membuat sambal pecel lele pedas manis yang lezat dan mudah dibuat. Simak selengkapnya di bawah ini.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 10 buah cabe merah besar
- 5 siung bawang putih
- 3 buah tomat
- 2 sdm air asam jawa
- 1 sdm gula merah
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt terasi bakar
- 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
- 2 sdm minyak goreng
Langkah-langkah:
- Panaskan minyak goreng dalam wajan.
- Tumis bawang putih hingga harum.
- Tambahkan cabe rawit dan cabe merah keriting. Tumis hingga layu.
- Masukkan potongan tomat. Aduk rata.
- Tambahkan air jeruk limau, air asam jawa, garam, dan gula merah. Aduk rata.
- Angkat dan biarkan dingin.
- Setelah dingin, haluskan bahan-bahan dengan blender atau cobek.
- Sambal pecel lele pedas manis siap disajikan.
Cara Penyajian:
Cara penyajian sambal pecel lele pedas manis sangat mudah. Sambal ini dapat disajikan sebagai pelengkap hidangan lele goreng, nasi uduk, nasi goreng, atau ketoprak. Agar tampilan lebih menarik dan rasa semakin lezat, sebaiknya sajikan sambal dalam piring kecil dan tambahkan irisan tomat, timun, dan daun kemangi di atasnya.
Untuk membuat hidangan lebih menarik, tambahkan potongan lele goreng yang sudah diiris kecil-kecil di atas sambal. Anda juga bisa menambahkan kerupuk atau emping sebagai pelengkapnya. Selain itu, jika ingin mencoba variasi lain, sambal ini juga cocok untuk dipadukan dengan sayur-sayuran seperti kangkung atau kacang panjang.
Jika ingin menyimpan sambal pecel lele pedas manis, sebaiknya letakkan dalam wadah tertutup dan simpan di dalam kulkas. Sambal dapat bertahan hingga beberapa hari dengan kondisi wadah tertutup dan disimpan di dalam kulkas.
Tips tambahan:
Menambahkan Cabe Rawit atau Gula Merah
Jika kamu ingin sambal pecel lele pedas manis yang lebih pedas, kamu dapat menambahkan cabe rawit sesuai dengan selera. Sebaliknya, jika kamu ingin sambal pecel lele pedas manis yang lebih manis, kamu dapat menambahkan gula merah sesuai dengan selera. Namun, pastikan untuk menambahkan sedikit demi sedikit dan mencicipi setiap kali menambahkan bahan agar rasa tidak terlalu kuat.
Simpan dalam Kulkas
Setelah membuat sambal pecel lele pedas manis, kamu dapat menyimpannya dalam wadah tertutup di dalam kulkas selama beberapa hari. Pastikan untuk menyimpannya dalam wadah yang bersih dan kedap udara agar sambal tetap segar dan tidak cepat rusak.
FAQs:
Apakah sambal pecel lele pedas manis sulit dibuat?
Tidak, sambal pecel lele pedas manis sangat mudah dibuat dan bahannya juga mudah ditemukan di pasar.
Apa yang membuat sambal pecel lele pedas manis berbeda dengan sambal lainnya?
Sambal pecel lele pedas manis memiliki rasa pedas dan manis yang khas, cocok untuk disajikan bersama dengan lele goreng.
Apakah sambal pecel lele pedas manis dapat dijadikan sebagai bahan masakan lainnya?
Tentu saja, sambal pecel lele pedas manis dapat digunakan sebagai bahan masakan untuk memberikan rasa pedas dan manis pada masakan lainnya, seperti nasi goreng, mie goreng, dan sebagainya.
Bisakah saya mengganti jenis cabe yang digunakan dalam sambal pecel lele pedas manis?
Tentu saja, kamu dapat mengganti jenis cabe sesuai dengan selera. Namun, cabe rawit merah dan cabe merah keriting adalah jenis cabe yang paling umum digunakan dalam sambal pecel lele pedas manis.
Apakah saya perlu menggoreng bahan-bahan sebelum dihaluskan?
Tidak perlu, kamu hanya perlu menumis bawang putih dan cabe rawit sebelum mencampurkannya dengan bahan-bahan lainnya.
Kesimpulan:
Sambal pecel lele pedas manis adalah sambal yang sangat populer di Indonesia. Dengan resep dan cara membuat sambal pecel lele pedas manis yang mudah ini, kamu dapat mencoba membuatnya sendiri di rumah. Selain dapat disajikan bersama dengan lele goreng, sambal pecel lele pedas manis juga dapat digunakan sebagai bahan masakan untuk memberikan rasa pedas dan manis pada masakan lainnya. Selamat mencoba!