Makanan Indonesia memang terkenal dengan rempah-rempahnya yang kaya akan rasa. Salah satu makanan yang tidak kalah populer adalah opor. Opor adalah masakan khas Indonesia yang berbahan dasar santan dan rempah-rempah, seperti kunyit, ketumbar, dan bawang putih. Ada banyak varian opor yang bisa kamu coba, salah satunya adalah opor tahu tempe telur. Dalam resep ini, kamu akan menemukan paduan rasa yang lezat antara bumbu kuning dengan kelapa, di tambah dengan kelezatan tahu, tempe, dan telur. Berikut adalah resep lengkapnya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan
- 300 gram tahu
- 200 gram tempe
- 3 butir telur
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 1 liter santan kental
- 500 ml air
- 3 sendok makan minyak goreng
Bahan-bahan bumbu halus
- 8 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 4 butir kemiri
- 2 ruas jari kunyit
- 1 ruas jari jahe
- 1 sendok teh ketumbar
- 1 sendok teh garam
- ½ sendok teh merica
Cara Membuat Opor Tahu Tempe Telur
- Pertama-tama, potong-potong tahu dan tempe menjadi beberapa bagian. Goreng tahu dan tempe hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
- Rebus telur hingga matang. Setelah matang, kupas kulitnya dan belah menjadi dua bagian.
- Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas dengan minyak goreng hingga harum.
- Masukkan santan dan air. Aduk hingga rata.
- Masukkan tahu, tempe, dan telur. Aduk hingga bumbu meresap dan santan mengental.
- Setelah opor matang, angkat dan sajikan bersama nasi putih hangat.
Tips dan Trik Membuat Opor Tahu Tempe Telur yang Lezat
- Pilih tahu dan tempe yang masih segar agar rasanya lebih nikmat.
- Tambahkan sedikit air jika santan terlalu kental.
- Jangan terlalu lama menggoreng tahu dan tempe agar tidak terlalu garing.
- Tambahkan daun jeruk atau serai untuk aroma yang lebih segar.
- Opor tahu tempe telur biasanya disajikan bersama nasi putih hangat, namun kamu juga bisa mencoba menyantapnya dengan lontong atau ketupat.
Kesimpulan
Opor tahu tempe telur adalah salah satu masakan yang bisa kamu coba di rumah. Selain rasanya yang lezat, opor tahu tempe telur juga mudah dibuat dengan bahan-bahan yang mudah didapat.Setelah mencoba resep ini, kamu bisa menikmati lezatnya paduan bumbu kuning dengan kelapa yang cocok dengan tahu, tempe, dan telur. Berbagai bahan-bahan yang digunakan dalam resep ini juga memiliki kandungan nutrisi yang baik bagi tubuh, seperti protein dari tahu, tempe, dan telur serta kandungan lemak sehat dari kelapa.
Tidak hanya itu, resep opor tahu tempe telur ini juga cocok untuk berbagai acara, seperti acara keluarga atau bahkan sebagai menu makan siang atau makan malam sehari-hari. Kamu bisa menghidangkan opor tahu tempe telur bersama dengan nasi putih hangat atau lontong untuk hasil yang lebih nikmat.
Untuk variasi, kamu juga bisa menambahkan beberapa bahan lain, seperti kentang atau sayuran seperti wortel atau kacang panjang, sesuai dengan selera dan keinginanmu. Dengan menggabungkan bahan-bahan tersebut, kamu bisa menciptakan variasi rasa yang berbeda dan lebih menarik.
Tidak perlu takut untuk mencoba membuat opor tahu tempe telur sendiri di rumah, karena resep ini mudah diikuti dan tidak membutuhkan waktu yang lama. Dengan sedikit tips dan trik yang diberikan, kamu bisa membuat opor tahu tempe telur yang lezat dan nikmat.
Dengan resep opor tahu tempe telur yang mudah dan praktis ini, kamu tidak perlu repot mencari makanan di luar rumah. Kamu bisa mengolah bahan-bahan yang ada di dapur dan menciptakan hidangan yang lezat dan bergizi untuk keluarga tercinta. Selamat mencoba!
FAQs:
Bisa menggunakan santan kemasan atau harus kelapa muda?
Jawaban: Bisa menggunakan santan kemasan atau kelapa muda yang diperas sendiri. Namun, santan kelapa yang diperas sendiri lebih kental dan lebih gurih.
Bagaimana cara membuat tahu agar tidak hancur saat dimasak?
Jawaban: Sebelum dimasak, rendam tahu dalam air panas selama 5-10 menit agar lebih padat dan tidak mudah hancur saat dimasak.
Apakah opor tahu tempe telur bisa disimpan di kulkas?
Jawaban: Bisa. Opor tahu tempe telur bisa disimpan di kulkas selama 1-2 hari. Sebelum disimpan, pastikan sudah dingin terlebih dahulu. Ketika ingin menghangatkannya kembali, bisa dipanaskan di atas kompor atau microwave.
Bisakah mengganti tahu atau tempe dengan bahan lain?
Jawaban: Bisa. Tahu dan tempe bisa diganti dengan bahan lain seperti ayam, daging sapi, atau ikan. Namun, bumbu dan cara pengolahan akan sedikit berbeda.
Bagaimana cara membuat opor tahu tempe telur yang pedas?
Jawaban: Tambahkan cabai atau sambal sesuai selera. Jangan lupa untuk mengurangi jumlah gula agar rasanya tidak terlalu manis.